油菜从播种发芽、出苗到现蕾抽薹称为苗期，一般约占全生育期的60％。各地冬油菜区移植后大田苗期根据气温和生育特点，可分为大田苗前期和苗后期。苗前期一般是从油菜移植后到12月下旬冬至前后为止，气温由高到低，幼苗只长根、长叶的营养器官生长；苗后期大约从冬至（12月下旬）至翌年立春（2月上旬），油菜进入越冬阶段，也是全年气温最低的时期，从花芽开始分化起，便进入营养生长与生殖生长同时并进时期，但仍以营养生长占主导地位。

在大田苗期加强管理，形成冬发壮苗，使越冬期幼苗生长健壮，养分供应充足，腋芽发育良好，能分化形成较多的一次有效分枝，同时主花序和次分枝花序上将分化发育较多的花蕾，对增加单株有效一次分枝数和有效角果数，有十分重要的意义。移栽后的苗期管理技术要点如下。（1）及时浇活棵水  菜苗栽入本田后，要及时浇活棵水，促发新根。但应注意保证良好的土壤通气状况，否则易烂根死苗。因此，移栽时水要轻浇，尤其是黏壤土质的田块，遇到土壤过干时，以浇水的效果最好，不要沟灌和漫灌。

（2）早施苗肥  油菜从苗期到现蕾阶段需要吸收的氮、磷、钾肥占全生育期吸收总量的43％～50％，苗期早施肥是促进叶片生长、增强光合作用、积累较多营养物质、实现壮苗安全越冬的重要措施之一。一般分两次施苗肥：第一次在移栽后5～7天，看天看地追施活棵肥：如天气少雨干旱或土壤湿度小的田块，每亩用人粪尿500～750千克，或用尿素2～3千克加水1000～1500升浇施，使根、肥、土三者密接，增加土壤湿度；对天气多雨或田间湿度大的田块，则可直接追施速效氮肥；隔10～15天施第二次追肥，每亩用碳酸氢铵10～15千克或尿素5千克对水1000～1500升泼浇。苗期施肥要掌握如下原则：要根据品种特性、生长苗势、地力肥瘦、茬口和移栽早迟等具体情况，确定施肥时期和用量。春性较强的品种，年前容易抽薹，苗期要适当控制，施肥不宜太多。相反，冬性较强的品种可以多施一些。壮苗、早栽、土质肥的田块可以少施，弱苗、迟栽、土质差的田块要早施、勤施、多施，配合中耕松土，促进早生快发。（

3）勤中耕，早除草  一般移栽油菜成活返青后进行第一次中耕，这次要浅锄，主要是松动根部周围的土壤，使根部通气良好，加速新根生长。第二次中耕可在冬前，结合追施腊肥进行，这次要深锄，使肥料渗入土中，并进行壅根培土。

（4）清沟培土，查苗补缺  油菜移植1周后，结合施第一次苗肥，逐畦检查，发现死苗缺株，应立即用事先留好的预备苗带土补栽。以稻板茬育苗移栽为主的冬油菜区，土壤通气不良，地下水位高，越冬期雨雪天气多，易发生渍害，因此，移植时要做到爽田栽苗，在雨雪来临之前，要抓紧开深腰沟和围沟，清理畦沟，排明水，滤暗水，雨住田干，促使冬季油菜的正常生长发育。同时，结合施腊肥进行2～3次中耕培土，起到保肥增温、防冻防倒作用。

（5）保温防冻  越冬期应作好保温、防冻工作，保证壮苗越冬。其长势长相的要求是：叶色浓绿，叶片厚实，根系发达，根茎粗壮，叶片开展而不下垂，孕蕾而不露，无冻害。主要管理措施，最好结合施肥壅土培蔸，及时摘除冻叶。

（6）摘除早薹  部分半冬性和春性双低油菜品种在暖冬年份或早播早栽情况下，冬季生长过旺，出现年前抽薹开花，这些早薹早花易受冬春寒潮的影响，使蕾薹遭受冻害。对于有可能出现早薹早花的田块，可采取深中耕措施，损伤部分根系，延缓早薹早花现象的发生。对已经受冻的早薹油菜，应及时摘薹，以早摘为好，摘薹要选晴天进行，减少伤口面积。若油菜缺肥，摘薹后须及时施用速效肥料。